Du kan laga mycket mer av aubergine än du tror. Till exempel en mycket välsmakande och original aptitretare - aubergine "In Manteau".
Det är nödvändigt
- - tunn aubergine - 1 st;
- - hård ost - 50 g;
- - morötter - 1 st;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - malet kött - 300 g;
- - lök - 1 bit;
- - ägg - 1 st;
- - salt;
- - peppar.
Instruktioner
Steg 1
Skölj auberginen ordentligt och gör flera punkteringar på den på olika ställen med en gaffel. I den här formen skickar du den till ugnen och bakar tills den är helt kokt. Kyl sedan och skär på längden.
Steg 2
Tvätta och skala morötterna under tiden. Ta ett grovt rivjärn och mala den här grönsaken på den. Lägg riven morötter i pannan och låt sjuda tills den är mjuk. Kyl sedan ner det.
Steg 3
Mal hård ost på ett rivjärn, helst grovost. Kombinera den sedan med följande ingredienser: stuvade morötter, riven vitlök och finhackad persilja. Blanda allt ordentligt. Således visade sig fyllningen. Placera den i den skivade auberginen.
Steg 4
Kombinera ingredienser som köttfärs, ägg, salt, peppar och lök i en mixer. Mal denna blandning. Placera den på plastfolie så att den fördelas jämnt över den. Placera den fyllda aubergine på malet köttfärs. Lyft försiktigt kanterna på filmen och anslut. Resultatet ska vara en slags rullning.
Steg 5
Ta bort filmen och lägg den resulterande rullen på ett smurt bakplåt och skicka till ugnen, som är förvärmd till en temperatur på 180 grader. Skålens beredskap kan bestämmas av den guldbruna skorpan. Aubergine "In Manteau" är redo!
