Bruschetta med tomater och mozzarella är en utsökt och viktigast av allt hjärtlig aptitretare. Hon ser väldigt intressant ut och smakar.
Det är nödvändigt
- - skivor av vit eller fullkornsbröd
- - 150 g mozzarella
- - 2 medelstora tomater
- - oliver
- - 3 vitlöksklyftor
- - några matskedar olivolja
- - 1 tesked vinäger
- - persilja
- - salt
- - peppar
Instruktioner
Steg 1
Skär limpen i tunna skivor eller ta en färdig hackad limpa, sprid på ett bakplåt. Förvärm ugnen till 180-200 grader, lägg i en bakplåt i den och koka skivorna i 5 minuter. De ska bruna lite.
Steg 2
Tvätta tomaterna i rent vatten, skär dem på mitten och ta bort fröna och skär köttet i små bitar. Skär mozzarellaen i små bitar. Osten ska skäras mycket försiktigt så att den ser fin ut på tallriken. Om du har sådd oliver, ta bort dem. Skär var och en i ringar. Skala vitlök, hugga den fint eller passera den genom en vitlökspress. Skölj persiljan i vatten, torka på en pappershandduk och hugga fint. Kombinera tomater, ost, oliver, örter i en djup skål.
Steg 3
Kombinera vitlök, olivolja och vinäger i en separat behållare, blanda allt ordentligt. Krydda blandningen av hackade ingredienser med den resulterande såsen.
Steg 4
Lägg påfyllningen på bruschetta (torkad limpa), krydda med salt och peppar. Servera till bordet.
