En tårta med kokt kondenserad mjölk är ett utsökt bakverk med en oöverträffad smak och gudomlig arom. Dess kakor är ömma och efterrätten kan stå i kylen i upp till 4 dagar.
Nödvändiga ingredienser
För att göra en utsökt tårta med kokt kondenserad mjölk måste du ta följande produkter till degen:
- gräddfil (fettinnehåll 20%) - 50 ml;
- kycklingägg - 1 st.
- socker - 50 g;
- vetemjöl - 400 g;
- kondenserad mjölk - 100 ml;
- bakpulver - 2/3 tsk;
- vallmo - 40 g;
- bordsvinäger - några droppar.
Följande ingredienser behövs för skiktet och grädden:
- äggvita - 3 st.;
- socker - 70 g;
- vanillin - 1 dospåse;
- vegetabilisk olja - 1 timme. skeden;
- smör - 200 g;
- choklad - 50 g;
- kokt kondenserad mjölk - 1 burk.
Process för tårta
Ta kylda äggvitor och häll dem i en djup skål. Använd en mixer och slå till lätt skum. Ta sedan 70 g socker och tillsätt lite av det till proteinerna. Fortsätt sedan att slå dem igen med medelhög hastighet på apparaten. Parallellt måste du lägga till socker. I slutet måste du lägga till vanillin och få massan till en homogen tjock konsistens så att toppar uppträder på den.
Täck bakplåten med spårpapper, borsta med vegetabilisk olja och använd en matsked för att sprida de vita vispade med socker i små portioner. Håll ett par centimeter mellan varandra. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 100 grader i 90-110 minuter. Under denna tid torkas proteinerna ordentligt och en maräng kommer ut ur dem, som ska överföras till en separat platta och låt svalna.
Vispa ägget i en skål, tillsätt 50 g socker och vispa ingredienserna med en mixer på medelhastighet. Du måste få en homogen massa utan korn. Tillsätt sedan kondenserad mjölk och gräddfil till den. Använd mixern igen och slå ingredienserna ordentligt. Ta natron, släck med ättika och tillsätt till den resulterande blandningen. Ta en visp och vispa den försiktigt. Sikt mjölet genom en sikt och tillsätt portioner i en skål med alla ingredienser. Det är nödvändigt att utgången visar sig vara en flytande deg. Vallmo hälls i den sist och blandas grundligt.
Ta en rund ugnsform, borsta med smör och häll degen i den. Den ska bakas vid 180 grader i 25-30 minuter. Den färdiga kakan ska tas bort från formen och låt den svalna på ett trådställ, och sedan måste den skäras i två halvor.
Överför det mjukade smöret till en ren skål och tillsätt den trogna kondenserade mjölken där. Börja slå ingredienserna med en mixer på medelhastighet. Det är nödvändigt att erhålla en homogen massa.
Ta en maträtt och lägg den första skorpan på den. Smörj den med lite av grädden och lägg sedan ut marängen. Det måste fördelas jämnt. Därefter smörjs den med grädde och en andra tårta läggs ovanpå. Han smörjs med den återstående delen av grädden och hälls över med smält choklad. Då måste kakan få blötläggas i flera timmar och sedan kan den serveras med te. Smaklig måltid!
