Dessa muffins är den perfekta basen för en amerikansk café-stil frukost! Kombinationen av banan och jordnötter lämnar ingen likgiltig!
Det är nödvändigt
- För 6 muffins:
- - 90 g mjöl;
- - 0,25 tsk soda;
- - 0,5 tsk bakpulver;
- - 60 g smör;
- - 100 g socker
- - 1 litet ägg
- - 1 stor banan
- - 50 ml kärnmjölk.
- För grädden:
- - 25 g smör
- - 50 g Philadelphia gräddost;
- - 40 g florsocker
- - 25 g jordnötssmör.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med testet. Vispa det mjukade smöret med socker i en mixer tills det är luftigt och lätt. Tillsätt ägg och hackad banan, blanda tills den är jämn.
Steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader. Blanda alla torra ingredienser till degen (glöm inte att sikta mjölet). Tillsätt hälften av kärnmjölken och sedan hälften av mjölblandningen till smörblandningen. Rör om och tillsätt återstående hälften av kärnmjölken och mjölet. Lägg i burkar, baka i ungefär en halvtimme. Kyla ner.
Steg 3
Gör en grädde. Vispa smörvitt, tillsätt gräddost och slå igen. Tillsätt pulveriserat socker och jordnötssmör, blanda tills det är jämnt. Vi överför till en konditornspruta och dekorerar de kylda muffinsna. Njut av ditt te!
