Det finns så många riven hemlagade pajer. Var och en är god och original på sitt eget sätt. Denna tårta innehåller chokladdej och körsbär, vilket är ett klassiskt matpar. Lite ansträngning, lite fritid och en utsökt gäst är redo för te.
Det är nödvändigt
- För provet.
- -1,5 koppar vetemjöl,
- -140 gram smör
- -1, 5 Art. skedar kakaopulver,
- - lite salt,
- -2 msk. matskedar socker
- -1 tsk bakpulver
- -1 ägg,
- -1 msk. en sked vatten
- För fyllning:
- -400 gram keso,
- -2 ägg,
- -4 msk. matskedar socker
- -2 msk. matskedar mjöl
- För bärlagret:
- -400 gram körsbär,
- -2 msk. matskedar socker
- -1, 5 Art. matskedar stärkelse eller 1 högsked.
Instruktioner
Steg 1
Mina körsbär, ta försiktigt bort fröna och skär dem i halva, överför dem till en kastrull. Fyll bären med socker och stärkelse, koka lite. Ta bort bären från värmen och låt svalna.
Steg 2
Blanda det siktade mjölet med bakpulver, socker, en nypa salt och kakao. Tillsätt kalla smörbitar till mjölet, mala till smulor. Sätt ägget i smulan och blanda väl. Degen ska samlas i en klump, om det inte är möjligt att samla in, lägg sedan till en sked vatten.
Steg 3
Forma botten och sidorna (4 cm höga) från två tredjedelar av degen enligt bakformen. Vi tar bort formen och den återstående degen i kylen.
Steg 4
Förbereder fyllningen för pajen.
Vispa äggen lätt i en skål. Tillsätt keso tillsammans med socker och mjöl, blanda tills det är jämnt.
Steg 5
Vi tar ut formuläret med degen från kylskåpet. Lägg bären på degen, fyll i två tredjedelar. Lägg påfyllningen på bären. Lägg resterande bär ovanpå fyllningen. Strö den rivna kvarvarande degen på bären.
Steg 6
Vi värmer ugnen till 200 grader. Vi bakar kakan i cirka 35 minuter. Låt den färdiga pajen svalna, skär den sedan i portioner och servera med te.
