Brödkaka, annars kallas den också "Sukharnik", du kommer att gilla dess delikata smak och mjuka lösa konsistens. Sådana bakverk är vanligast i norra Ryssland, för att vara mer exakt, i Arkhangelsk.
Det är nödvändigt
- - krossade kex - 200 g;
- - vetemjöl - 200 g;
- - socker - 200 g;
- - kefir - 200 ml;
- - ägg - 3 st.;
- - vaniljsocker - 10 g;
- - bakpulver för deg - 10 g;
- - nötter och torkad frukt efter behag.
Instruktioner
Steg 1
Tillsätt strösocker tillsammans med vaniljsocker till råa kycklingägg, slagen i en separat djup skål. Vispa den resulterande blandningen tills tillsatta ingredienser löses upp. Så snart detta händer, häll kefiren där. Blanda allt tills det är jämnt.
Steg 2
Tillsätt förhackade kex till den flytande blandningen ägg-kefir. Om du inte vill använda köpta kex kan du göra dem själv. För att göra detta, skär det torkade brödet i kuber, baka sedan i ugnen tills det är gyllenbrunt, hacka det sedan och lägg det i en mixerskål.
Steg 3
Tillsätt sedan vetemjöl till den väl blandade blandningen efter att ha siktat det och ett bakpulver för degen. Blanda den resulterande massan tills den är jämn. Om du vill lägga till ytterligare smak i brödsmulpajen, lägg till nötter eller torkad frukt i degen. Förresten behöver inte nötterna huggas, lägg dem hela.
Steg 4
Lägg degen i en rund ugnsform som är smord med solrosolja. Baka en paj av deras brödsmulor vid 180 grader i 40-50 minuter.
Steg 5
När bakverk är helt bakade, låt dem svalna, garnera sedan med pulveriserat socker om så önskas och skär i portioner. Brödsmulpajen är klar!
