Bakat fläsk i deg är perfekt för ett festbord. Det bereds helt enkelt, men en sådan maträtt ser riktigt festlig ut.
Det är nödvändigt
- 1, 2 kg fläsk (det är bättre att ta fläskkött),
- 250 gram puffjästfri deg,
- 220 ml vitt vin,
- två lagerblad,
- köttkrydda efter smak
- salt och malet svartpeppar efter smak
- tre vitlöksklyftor
- ett ägg för smörjning,
- sesamfrön för stänk,
- vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar fläsket och torkar det lite. Du kan torka den med pappershanddukar eller servetter. Blanda köttkrydda, salt och peppar i en skål. Rulla fläskköttet i den resulterande kryddan och fyll det med vitt vin (det är bättre att ta vitt torrvin, men du kan också halvsöt). Lägg till två lagerblad i köttet och täck skålen med en handduk. Vi lägger köttet i kylen i 10-12 timmar. Under den här tiden måste du vända på den flera gånger så att den marinerar bättre.
Steg 2
Lägg degen på bordet och låt den ligga i en halvtimme vid rumstemperatur och rulla sedan ut den i längd. Torka köttet och strö över kryddor. Lägg köttet på degen så att du täcker det med den andra änden av degen.
Lägg vitlöksskivorna på fläskköttet. Täck köttet med vitlök med degens fria kant och nyp degen på tre sidor. Vi prickar degen med en gaffel så att ånga kommer ut när du bakar.
Steg 3
Smörj bakformen med lite vegetabilisk olja och lägg fläsket i degen i den. Smörj degen med ett vispat ägg och strö lite med sesamfrön. Vi bakar fläsk i en deg i 1, 5 timmar vid 180 grader. Vi serverar och njuter av smaken.
