Hur bakar man fläsk i ugnen för att göra det gott och saftigt? Stek kött i ärmen och njut av doften av den delikata skålen. Den kan serveras både som en varm och som en kall aptitretare. Smaken beror på ingredienserna i marinaden och kryddor.
Det är nödvändigt
- - en bit fläsk av vilken storlek som helst, helst tillräckligt stor;
- - olivolja, sojasås, vinäger eller någon annan 1: 2: 2;
- - paprika - 1;
- - kvistar av örter: timjan, basilika, koriander, persilja, rosmarin;
- - en blandning av kryddor för kött.
Instruktioner
Steg 1
För att göra fläsk bakat i ugnen välsmakande måste du först marinera det. Processen är obligatorisk, utan den blir inget kött saftigt. Så det första du ska göra är att marinera. Ta basilika, koriander, persilja från gröna och hugga på vanligt sätt - från hackning till rivning med händerna. För att örterna ska ge sin maximala arom skulle det vara trevligt att skrynkla dem med händerna. Hacka paprika mindre och lägg till örterna.
Steg 2
Basen på marinaden är sojasås, vinäger och olivolja. Vinäger och sojasås krävs i lika delar, och olja är två gånger mindre, dvs. blanda allt i förhållandet 2: 2: 1. Lägg till köttkrydda kryddor där och kombinera under omrörning med örter och peppar.
Steg 3
Tvätta en bit fläsk noggrant, torka den och frigör den helt från huden. Pierce köttet djupt på flera ställen.
Steg 4
Då behöver fläsk inte bara rivas med marinad utan också nedsänktas i det så mycket som möjligt. Detta kan enkelt göras om betningsredskapen är nästan lika stora som köttbiten. I allmänhet gnuggar vi den, placerar den i en behållare och fyller den. Den måste förvaras i kylskåpet (eller bara på en sval plats) i minst tre timmar.
Steg 5
När köttet har marinerats under tillräckligt lång tid fyller du punkteringarna med timjan och rosmarin. Lägg fläskköttet i en stekhylsa, tillsätt örtkvister och resterna av marinaden där, packa och lägg i en ugn uppvärmd till 200 grader.
Steg 6
Det tar cirka 2 timmar att baka fläsket i ugnen i ärmen. Några minuter innan skålen är klar (15-20 minuter) genomborras bakhylsan uppifrån på flera ställen. Detta görs för att helt avdunsta vätskan.
