Pumpa är en av höstens underbara symboler. Efterrätter, flingor, sidrätter etc. tillagas av den. Denna grönsak är oumbärlig för kostnäring, eftersom 100 g innehåller endast 30 kcal.
Det bästa sättet att laga pumpa är att baka den i ugnen. För att göra detta är det bättre att välja en medelstor grönsak, eftersom en maträtt som är för stor visar sig vara torr och vattnig. Det är viktigt att vara uppmärksam på massans färg. Den ska vara ljusgul eller orange. Förresten, om det finns mycket att laga hela frukten, kan den återstående pumpan skäras i bitar och frysas.
Denna maträtt kan tillagas till frukost eller middag. För två portioner behöver du:
- 1/2 medium pumpa
- 1 medelstort äpple
- en handfull färska eller frysta bär,
- en nypa kanel
- ¼ glas socker,
- 1 tsk Smör.
Du måste skära hela pumpan så att en kruka erhålls från hälften. Frön tas bort från den med en sked. Äpplen skärs i kuber, blandas med bär, kanel och socker. Fyllningen placeras i pumpan och ovanpå finns en bit smör. Krukan bakas vid 180 grader i cirka 1,5-2 timmar så att frukten blir mjuk och köttet lätt lossnar av skalet.
Pumpa kan bakas utan kryddor och andra produkter. För att göra detta, lägg det på ett bakplåt täckt med folie och lägg det i en ugn som är förvärmd till 200 grader. Det är svårt att bestämma tillagningstiden, så efter cirka en timme måste du börja kontrollera den. Den färdiga grönsaken blir helt mjuk. Pumpan serveras med karamelsirap. För att förbereda det behöver du:
- 50 g socker
- 1-2 s.l. honung,
- zest av ½ citron,
- 30 g riven ingefära
- lite vatten.
Citronskal och ingefära gnuggas på ett fint rivjärn. Häll socker i pannan och tillsätt lite vatten, rör om hela tiden för att göra karamell. Tillsätt sedan ingefära och zest till det, simma på elden i flera minuter och häll zest med varm sirap.
