Hur du vill äta en tallrik varm soppa med mjukt bröd och en bit kryddig aromatisk bacon på kalla vinterdagar. Men många förnekar sig själva ett sådant nöje och tror att användningen av ister kommer att påverka figuren och arbetet i hjärt-kärlsystemet negativt.
Smör är naturligtvis en mycket kaloririk produkt - upp till 800 kcal per 100 g. Det är möjligt att återhämta sig från det, men äta ister till frukost, lunch och middag i stora mängder. Det finns emellertid situationer där smult bara visar sig vara en oersättlig produkt: det är regelbunden fysisk aktivitet, hårt arbete, långa resor, vandringar etc.
En liten bit fett, ätit på fastande mage, provocerar gallproduktionen, stimulerar mag-tarmkanalen och minskar sannolikheten för förstoppning. Gris subkutant fett innehåller vitamin A, D, E och många omättade fettsyror som är nödvändiga för att kroppen ska fungera korrekt. Det finns också lecitin i ister, som rensar blodet från kolesterolplack; effekten blir mer märkbar om det finns ister med vitlök.
Det finns också omättad arakidonsyra i ister, som hjälper till att stärka blodkärlen och att hjärt-kärlsystemet fungerar korrekt. Fett påverkar också mental förmåga. Innan en tentamen, en svår rapport eller med en orimlig nervös belastning kommer inte en bit bacon att skada heller. Förutom allt ovanstående har ister en gynnsam effekt på levern och hjälper till att rengöra den från tungmetaller. Smör är oumbärligt även vid högtider med mycket alkohol. En bit bacon, ätit som mellanmål, minskar absorptionen av alkohol, vilket sänker berusningshastigheten.
Glöm inte att ister bara ger fördelar: du behöver bara använda saltad eller inlagd ister (exklusive rökt, stekt etc.) och äta inte mer än 30 g dagligen.
