Fisk bakad i folie är en snabb maträtt att förbereda. Under tillagningsprocessen torkar inte fisken ut eftersom den kokas i sin egen juice. För denna maträtt är sorter av fet fisk, lax, öring eller lax lämpliga. För att underlätta satslagning är det bättre att skära den i biffar.
Det är nödvändigt
-
- För 6 honungsglasade fiskbiffar:
- 2 matskedar honung;
- 2 msk sojasås
- 2 matskedar olivolja eller någon annan parfymerad olja.
- För rosmarinbiffar:
- fisk biffar;
- kvistar med färsk rosmarin (1 för varje bit fisk);
- 1 citron.
- För 6 fiskbiffar med grönsaker:
- 3 medelstora lökar;
- 3 medelstora tomater;
- en massa dill;
- juice av 1 citron;
- 2 msk gräddfil och majonnäs till såsen.
Instruktioner
Steg 1
Honungsglasad öring kommer att avnjutas även av barn som är svåra att få äta stekt eller stuvad fisk. För att förbereda den måste du först förbereda glasyren. Kombinera rinnande honung med olivolja och sojasås. Placera folien på botten av bakplåten eller tallriken, lägg fiskbiffarna i ett lager och borsta med honungsglasyr. Täck bakplåten med lock eller skärbräda; fisken ska blötläggas i 10-15 minuter. Därefter täcker du det med ett andra lager folie och placerar i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 10 minuter. Efter denna tid, ta bort bakplåten, öppna folien, vrid biffarna och koka i samma tid. Tack vare glasyren kommer den färdiga skålen att täckas med en gyllenbrun skorpa. Servera varm med potatismos som tillbehör.
Steg 2
Rosmarinfiskbiffar har en speciell kryddig arom som påminner om tall. Strö de beredda fiskbitarna med citronsaft på båda sidor och salt. Fyll ett bakplåt eller en bakplåt med folie och lägg tunna citronskivor och rosmarinkvister på botten. Om det inte finns några färska, kommer torr kryddning att göra. Fyll på fiskbiffarna och lägg citronskivorna och rosmarin ovanpå. Strö lite olivolja över fisken och täck med folie. Baka för att använda både varmt och kallt. Kokt ris eller grönsaksallad är lämplig som sidrätter.
Steg 3
Färdiga fiskbiffar med grönsaker och sås kan serveras utan separat sidrätter. För att förbereda dem, salta och peppa fiskbitarna och strö dem med citronsaft. Täck botten på ett bakplåt med folie, lägg lökringar och tomater skurna i cirklar på den. Strö färsk dill över grönsakerna och lägg biffarna ovanpå dem. Placera tomaterna, lökarna, dill ovanpå fisken igen och häll över såsen. Täck med folie och baka vid 180 grader i 25-30 minuter.
