Räkor i sås blir en riktig dekoration på alla festliga bord. Tillagningstiden för denna maträtt är 30-35 minuter.
Det är nödvändigt
- - Tigerräka;
- - röd currypasta;
- - ett ägg;
- - galangal;
- - chili;
- - citronsorghum;
- - zucchini;
- - färsk ananas
- - vitlök;
- - ingefära
- - risnudlar;
- - olivolja;
- - kokosmjölk.
Instruktioner
Steg 1
Blanda kokosmjölk med curry, sätt på eld och låt den koka.
Steg 2
Skala galangal, vitlök, ingefära, citronsorghum, hugga och lägg i en kastrull med vatten. Sätt på måttlig värme och koka upp det.
Steg 3
Skala ananas, kärna och skär i små, jämna kuber. Skär zucchinin i skivor och skär sedan cirklarna i skivor. Tvätta, skala och hugga vitlök och chili. Bryt äggen i en separat skål, separera äggulorna och blanda med kokosnötsås. Placera blandningen på låg värme.
Steg 4
Lägg vitlök och peppar i en stekpanna, tillsätt lite olivolja och lägg på måttlig värme. Du kan lägga till lite curry för smak. Lägg sedan ananas, zucchini i pannan och rör om. Krydda efter smak, fortsätt att laga mat på låg värme.
Steg 5
När grönsakerna kokar, lägg risnudlarna i en kastrull och koka tills de är kokta. Pensla tigerräkorna med olivolja och stek lite i en separat kastrull. Tillsätt kokosnöts- och äggsås till räkorna och koka i 10 minuter. Kom ihåg att röra om räkorna medan du lagar mat.
Steg 6
Töm grönsakerna och nudlarna i ett durkslag och lägg till zucchini och ananas. Blanda allt och låt sjuda i några minuter.
Steg 7
Lägg grönsaksgarnering med räkor på en tallrik, häll över såsen och garnera med örter.
