Rätter gjorda av levern är inte bara goda utan också mycket hälsosamma för kroppen. De innehåller B-vitaminer, spårämnen och aminosyror. Nötköttlever hjälper till att öka hemoglobinet, vilket är mycket fördelaktigt för barn och kvinnor.
Det är nödvändigt
-
- Lever (nötkött)
- fläsk) 500g
- en medellök
- gräddfil 200g
- hård ost 100g
- vegetabilisk olja
- salt-
- pepparblandning
- kniv
- styrelse
- stekpanna
- grunt kastrull
- fint rivjärn
Instruktioner
Steg 1
Skölj levern under rinnande vatten. Ta bort alla filmer och gallgångar från bitens yta. Skär levern i tunna kuber, krydda med salt och peppar. Skär löken i halva ringar, demontera i dess komponenter. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 2
För löken genomskinlighet i en förvärmd stekpanna. Överför till en kastrull. Stek levern på hög värme i 3-5 minuter. Under snabb stekning förseglas leverporerna i ytan och all köttjuice förblir inuti, vilket gör den färdiga skålen saftig och mjuk. Levern kan inte hållas eld under lång tid, den blir hård och torr. Överför levern till en kastrull. Tillsätt saften från pannan kvar efter stekning där. Blanda allt.
Steg 3
Tillsätt gräddfil och ett glas vatten (eller buljong) i en kastrull, krydda med salt och kryddor, stäng locket och lägg i ugnen i 40 minuter. Ta bort kastrullen, ta bort locket, strö levern med ost tio minuter innan processen är över. Lägg en öppen skål i ugnen tills osten smälts och brunas.
