Smörgåsar fyllda med bearbetad ost, röd och konserverad fisk, skarpsill eller sill hjälper till att dekorera festbordet. Detta mellanmål kan också tillagas till frukost.
Det är nödvändigt
- För grunderna:
- - 2 bröd
- - vegetabilisk olja för stekning;
- - salladsblad.
- För fyllning av bearbetad ost:
- - 50 g smör;
- - 0, 5 msk. valnötter;
- - 1 bearbetad ost;
- - 3-4 vitlöksklyftor.
- För fyllning av röd fisk:
- - 100 g lätt saltad lax;
- - 1 tomat;
- - 1 bearbetad ost.
- För konserverad fiskfyllning:
- - 1 burk makrill med tillsatt olja (250 g);
- - 3 ägg;
- - 1 inlagd gurka
- - 2-3 msk. majonnäs.
- För skarpsillfyllning:
- - 1 burk skarpsill
- - 2 ägg;
- - pickle;
- - 2-3 msk. majonnäs
- För sillfyllning:
- - 1 lätt saltad sill;
- - 80 g smör;
- - 2 kokta ägg
- - 1 litet lökhuvud.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda basen. Skär bröden i cirka 1 cm tjocka skivor, stek i olja. Skär varje bit i tre delar.
Steg 2
Riv den bearbetade osten, finhacka valnötterna, passera vitlök genom vitlök, tillsätt förmjukat smör. Vispa allt tills det är jämnt. Applicera massan på limpa.
Steg 3
Skär produkterna för den andra fyllningen: fisk - i små skivor, bearbetad ost - i tunna skivor, skalad tomat - i små skivor. Montera smörgåsen i lager.
Steg 4
För den tredje fyllningen, lägg makrill på burk i en skål och mosa med en gaffel, tillsätt hårdkokta och riven ägg, finhackad inlagd gurka, majonnäs. Blanda alla ingredienser ordentligt och lägg på en bit.
Steg 5
För en aptitretare med skarpsill, koka äggen och skär i hälften, var och en i skivor. Skär gurkan i skivor, skär svansarna från skarpsill. Sprid majonnäs på en limpa, lägg bitar av skarpsill, ägg och syltad gurka.
Steg 6
För nästa fyllning, passera den hackade sill, lök, kokta ägg genom en köttkvarn 2 gånger, tillsätt smör, blanda allt. Applicera på bröd.
Steg 7
Täck serveringsrätten med salladsblad och lägg ut smörgåsarna, alternerande pålägg. Dekorera med örter, tranbär eller lingon.
