Hur trevligt det är att njuta av smaken av just kokt grill på en sval sommarkväll vid floden! Men tänk om det inte finns något sätt att lämna staden? Och om du ville ha en kebab på vintern, i svåra frost? Gör det självklart! Det tar lite tid, och en utsökt maträtt, som nästan inte går att skilja från en kebab som är stekt i naturen, är klar.
Det är nödvändigt
-
- 1 kg fläsk
- 0,5 kg lök;
- kryddor för fläsk- eller grillrätter;
- 500 g majonnäs;
- kebab ketchup;
- gröna;
- flytande rök;
- vitlök;
- tomater (valfritt).
Instruktioner
Steg 1
Ta en bit fläskmassa. En skinka eller fläskhals utan skinn är väl lämpad för matlagning av grill. Skölj köttet under kallt rinnande vatten. Skär den i små bitar.
Steg 2
Skala och skär löken i ringar. Hacka 1 stor lök mycket fint eller riv. Dess juice kommer att fungera som en ytterligare marinad.
Steg 3
Kasta det hackade köttet med lök. Strö över kryddor för kebab eller fläskrätter. Häll majonnäs över köttet, rör om igen. Marinaden ska täcka köttet helt. Placera disken med kebab på en sval plats för att blötläggas i flera timmar.
Steg 4
Ta ut det marinerade köttet ur kylen och salta det.
Steg 5
Lägg köttet och lökarna på ett bakplåt. Om så önskas kan du steka köttet omväxlande med lök och tomater. Placera bakplåten i en måttligt uppvärmd ugn. Grill kebaben tills den är öm, cirka 45 minuter till 1 timme. Den färdiga kebaben genomborras enkelt med en kniv.
Steg 6
Förbered såsen till kebaben. Blanda kebabketchup och majonnäs i lika stora mängder (100 gram vardera). Gnid 1-2 vitlöksklyftor i denna massa. Rör om allt tills det är jämnt. Såsen är klar.
Steg 7
Ta ut kebaben från ugnen. Överför köttet till en tallrik, strö över finhackade örter. Servera varm med kokt sås, ketchup, majonnäs. God aptit!
