Potatis har blivit en del av kosten för invånarna i vårt land för flera århundraden sedan. Det har blivit en häftklammer på borden i många familjer. Men fortfarande uppstår mycket ofta frågan: hur lång tid tar det att koka potatis i det här eller det här fallet?
Trots det höga kaloriinnehållet är potatis till stor nytta för människokroppen. Detta beror på att det innehåller en stor mängd stärkelse, kalium, brom, kobolt, vitamin C, B och så vidare. Potatis förbättrar matsmältningen, förbättrar det kardiovaskulära systemets arbete, har en diuretisk effekt i osaltad form och förbättrar också ämnesomsättningen i människokroppen. Både vuxna och barn älskar potatis för sin trevliga smak och ett stort antal olika sätt att laga mat.
Du behöver inte ha någon speciell kunskap eller färdigheter för att laga potatis. Soppor, sidrätter, sallader, kotletter, pajer och så vidare tillverkas av den. Men det enklaste sättet att förbereda det är att koka det i en uniform.
För att göra detta tvättas flera potatisar noggrant i vatten och all smuts avlägsnas från skalets yta. Sedan läggs de i en kastrull och hälls med vatten, som är kraftigt saltat, cirka 1 msk. l. per liter vatten. Om potatisen är ung tillagas de efter kokning i sin uniform i 15 minuter och äldre - 20-25 minuter. Därefter placeras den i kallt vatten i 1 minut. Det är inte nödvändigt att skala unga potatisar. Dess skal innehåller många användbara spårämnen.
Ett annat sätt att förbereda denna grönsak är med potatismos. I detta fall beror tillagningstiden direkt på rotgrödans storlek. Små och medelstora potatisar kokas i 20 till 25 minuter efter kokande vatten och stora under en längre tid. Därför, för att påskynda processen med att göra potatismos, måste du skära de skalade knölarna i små bitar innan du lagar mat.
Det tar minst 10 minuter att laga potatis i mikrovågsugnen och ungefär en halvtimme i en multikokare, beroende på modell.
För att ta reda på om potatisen kokas eller inte, genomborrar de den efter cirka 15-20 minuter antingen med en kniv eller gaffel eller med en vanlig tandpetare. Om de håller sig till mitten av potatisen utan mycket ansträngning är den redo. Samtidigt är vita potatisar bättre för soppor och gula potatisar för potatismos och sallader.
Under beredningen av soppan är potatisen en av de första som placeras i en kastrull och kokas tills den är halvkokt. Denna process kan ta 15-20 minuter efter att vattnet kokat. Och sedan tillsätts resten av ingredienserna.
