Ris är en källa till proteiner, kolhydrater och mineraler som människokroppen behöver. Denna spannmål innehåller en lägsta mängd fett, vilket bidrar till en hälsosam och balanserad kost. Till exempel steker japanerna helt enkelt ris och äter det till frukost, lunch och middag. De älskar inte bara det, utan anser det också vara den mest användbara och underbara produkten.
Det är nödvändigt
-
- För det första receptet (för 2 portioner):
- • Ris - 180g;
- • Löklökar - 2 st;
- • Bacon - 350 g;
- • Kycklingägg - 2 stycken;
- • Vitlök - 2 kryddnejlika;
- • Ingefära - en liten bit;
- • Torkade berberis - 1 tsk;
- • Salt och kryddor efter smak.
- För det andra receptet:
- • ris av något slag - 1 msk;
- • fläsk - 350 g;
- • vatten - 2 msk;
- • salt att smaka;
- • solrosolja - 4 msk;
- • gurkmeja - 1 msk;
- • kryddpeppar - 3-4 ärter;
- • kanel - på knivspetsen;
- • muskotnöt - 0,5 tsk;
- • vitpeppar - en nypa;
- • söt röd paprika - 0,5 tsk;
- • varm paprika - nypa;
- • kardemumma - 0,5 tsk.
Instruktioner
Steg 1
Recept 1. "Kinesiskt stekt ris". Skölj riset väl så att vattnet som rinner från det blir transparent. Lägg riset i en kastrull och tillsätt vatten så att det täcker 4 cm av riset. Koka upp och sänk värmen till låg. Koka riset i cirka 20 minuter. Risflingorna ska vara smuliga. Stäng av värmen och kyla riset.
Steg 2
Skär baconet i små rutor. Stek den i en stekpanna tills den är gyllenbrun. Placera i en separat tallrik. Hacka ingefära och vitlök, hacka lök i halva ringar, tillsätt berberis. Stek allt som finns kvar i fett efter stekning av bacon.
Steg 3
Vispa ägg lite och häll i en stekpanna. Omrör kontinuerligt, stek hela innehållet. Du borde få en smulig omelett. Tillsätt frysta ärtor till det och blanda allt igen. Håll eld i några minuter till.
Steg 4
Lägg det beredda riset i den resulterande massan. Rör om väl och håll eld tills det värms upp. Tillsätt sedan bränt bacon, salt och kryddor efter eget tycke för en bra sidrätter för kött- och fiskrätter. Delikat, smuligt och utsökt.
Steg 5
Recept 2. "Stekt ris med fläsk." Skär fläsket i små bitar och stek tills det är guldbrunt och lägg sedan på en tallrik.
Steg 6
Skölj riset ordentligt i rinnande vatten och låt vattnet rinna av. Häll olja i en kastrull eller gryta och värm väl. Lägg riset i en förvärmd skål, sänk värmen något och stek utan att sluta röra. Riset bör först bli vitt (inte längre transparent) och sedan bli gul-gyllene. Varje korn täcks med olja. Krydda med salt och kryddor, rör om och håll det eld i några minuter, tillsätt vatten och koka upp det. Vattnet ska vara exakt dubbelt så mycket ris.
Steg 7
Täck inte över krukan förrän nästan allt vatten har avdunstat. Tillsätt det överkokta fläsket och rör om. Sänk sedan värmen till låg, stäng locket och låt det sitta i 25 minuter. Stäng sedan av värmen och låt stå i ytterligare 10 minuter, först öppna sedan locket och lossa innan det serveras. Riset är utsökt. God aptit!
