Fransk fläsk i ugnen är en utmärkt lösning för dem som vill behaga sin familj och vänner. Denna maträtt kan tillagas med en mängd olika ingredienser, men det klassiska receptet är populärt.
Ingrediensbearbetning
Ingredienslista:
- fläskfilé (2 stycken);
- lökhuvud
- majonnäs (30 ml);
- hård ost (50 g);
- salt, peppar efter smak.
Först måste du arbeta med köttet - skär det i tunna lager, slå av det med en hammare. De färdiga skikten bör vara peppar och salt på båda sidor och lämnas i blöt i en halvtimme.
För närvarande kan du börja bearbeta lök. Det måste hackas noggrant så att det inte finns några stora bitar. Du kan inte bara lägga till peppar och salt till den färdiga massan utan också några matskedar majonnäs. Bättre att använda hemlagad majonnäs. Men som salt och peppar bör det blandas med lök så att ingredienserna är mättade med varandras smak och arom.
Ost är en viktig del av denna maträtt. Det måste finrivas. När alla tre ingredienserna är klara för användning kan du börja lägga dem på ett bakplåt.
Bakning i ugnen
När köttplattorna har legat i trettio minuter i sin egen juice kan de överföras till ett bakplåt som måste täckas med pergament i förväg. Naturligtvis, om det inte finns någon risk för att skålen kommer att brinna, kan du lägga köttet på ett kalt bakplåt. Sedan ska varje fläskbit täckas med lök så att det inte finns något ledigt utrymme. Riven ost placeras ovanpå i en sådan mängd som verkar vara mest acceptabel.
Häll lite vatten på botten innan du lägger ett helt bakplåt i ugnen. Detta gör köttet saftigt. Det är bättre att baka skålen vid en temperatur på 200 ° C. Så snart osten är märkbart brunad kan skålen anses vara färdig.
Fläsk på franska kommer att avslöja sin smak ännu mer när det serveras med en bra sidrätter. Det finns praktiskt taget inga begränsningar för denna fråga. Trots detta passar potatismos och ris kokt med kryddor bäst som sidrätter.
Du måste förstå att fransk fläsk är en mycket kalorirätt, som bättre kompletteras med en grönsaksallad med en fettfattig dressing. Du kan använda ett stort utbud av grönsaker, som tomater och gurkor, kål och morötter, paprika och oliver.
Fläsk på franska är en festrätt, så dess dekoration blir inte överflödig. Färska örter, snyggt utlagda på en tallrik, är ett utmärkt alternativ. Dessutom kommer en sådan sallad att främja bättre assimilering av kött av kroppen.
