Det finns många recept för att göra räksnacks. Vissa snacks är perfekta för öl, och vissa kan dekorera ett festbord. En kryddig räkaförrätt är lämplig för en festlig fest, den visar sig vara ganska original, den serveras med skivor mango eller papaya.
Det är nödvändigt
- - 800 g stora oskalade räkor
- - 1 papaya eller mango;
- - 5 vitlöksklyftor
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - citronskal, grön lök, het chilipeppar, persilja, svartpeppar, socker, salt;
- - salladsblad.
Instruktioner
Steg 1
Skala stora räkor. Koka upp vattnet, häll räkorna i det, koka igen och koka sedan i tre minuter utan att täcka pannan med lock. Räkan ska bli rosa. Tappa av vattnet, kyla räkorna under rinnande isvatten.
Steg 2
Skala vitlök, hugga, blanda med citronskal, olivolja, hackad grön lök, paprika, persilja. Peppar, salt, tillsätt socker efter smak. Blanda väl - räkmarinaden är klar.
Steg 3
Lägg räkorna på en tallrik, täck med marinad, låt stå i minst en halvtimme, men helst 1-2 timmar. Töm sedan överflödig marinad från räkorna.
Steg 4
Täck skålen med salladsblad, lägg marinerade räkor i mitten av skålen. Skär papaya eller mango i skivor, ordna dem runt kanterna på räkorna, servera. Denna kryddiga räka-aptitretare passar bra till rött vin.
