Kikärter och kycklingragout är en utmärkt, tillfredsställande maträtt som lyser upp ditt bord och lägger viktiga fibrer till din kost. Kikärter, bönor, linser hjälper till att normalisera blodsockernivån, sänker kolesterolnivåerna och hjälper till att förhindra hjärt-kärlsjukdomar.
Det är nödvändigt
- - 1 msk. en sked rapsolja;
- - 2 finhackade selleristjälkar;
- - 2 morötter, hackade
- - 1 hackad lök;
- - 2 finhackade vitlöksklyftor;
- - 1 liter osaltad kycklingbuljong;
- - 750 ml tomatsås
- - 540 ml tvättade och torkade kikärter;
- - 540 ml vita bönor på burk;
- - 375 ml torr pasta (det är bättre att ta små rör);
- - ½ tesked malet peppar;
- - 8 skinnfria och benfria kycklinglår, skuren i små kuber;
- - ½ kopp riven parmesanost.
Instruktioner
Steg 1
Från ovanstående antal livsmedel kommer du att ha 12 portioner. Om du vill minska antalet portioner, använd bara 2-3 gånger mindre av nödvändiga ingredienser. Istället för konserverade bönor kan du ta färska bönor, i vilket fall de måste kokas i förväg tills de är halvkokta och sedan läggas till grytan.
Du måste ta en stor kastrull, värma rapsolja i den, tillsätt selleri, hackade morötter och lök. Stek över medium värme tills det är ömt. Lägg sedan vitlök och rör om hela tiden grönsakerna på elden i ytterligare en minut.
Steg 2
Häll sedan buljongen i en kastrull, tillsätt tomatpastan, tillsätt kikärter, konserverade bönor, pasta, peppar och koka upp.
Sänk värmen och låt sjuda på spisen tills pastan är öm. Det tar 10-12 minuter. Tillsätt kyckling i potten och koka ytterligare 5-8 minuter tills den är öm.
Steg 3
Ta bort pannan från värmen, låt grytan "vila" lite och svalna. Helst ska grytan stå under natten, om det inte finns tid att vänta, räcker det med en timme. Sked den resulterande kikärten och kycklinggryten i skålar.
Dekorera skålen med riven parmesan och örter, du kan servera den till bordet. Du kan också servera vitlök eller ostkrutonger med grytan.
