Lökpaj är en fransk klassiker. Enkelt och lätt att förbereda. Kakan visar sig vara doftande, tillfredsställande och mycket välsmakande. Ingen kommer att vägra en sådan öm, läckra delikatess.
Det är nödvändigt
- - mjöl 1 msk.
- - smör 100 gr.
- - ägg 5 st.
- - salt 1 tsk
- - kallt vatten
- - lök - 5-6 st.
- - vegetabilisk olja
- - malen svartpeppar
- - en nypa kummin
- - tung grädde 1 msk.
- - ost 300 gr.
Instruktioner
Steg 1
I en djup skål kombinerar du ett ägg, salt, mjukt smör och mjöl. Tillsätt lite kallt vatten till den resulterande massan så att degen är elastisk, elastisk och inte fastnar i dina händer. Vi knådade degen.
Steg 2
Vi bildar en boll från den färdiga degen och slår in den i plastfolie. Vi lämnar degen i kylen i flera timmar.
Steg 3
Skär löken i tunna halvringar och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Tillsätt salt, peppar och kumminfrön i den sauterade löken (du kan ersätta den med malet muskot), blanda och låt fyllningen svalna.
Steg 4
Vispa 4 ägg och grädde i en separat skål. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Steg 5
Smörj bakformen med smör eller margarin. Rulla ut ett tunt lager av deg och fördela degen försiktigt över hela bakplattan, inklusive bakpannans väggar.
Steg 6
Sprid den sauterade löken jämnt på degen och häll blandningen av ägg och grädde på toppen. Strö pajen med riven ost ovanpå.
Steg 7
Förvärm ugnen till 200 grader och baka kakan i cirka 20 minuter.
Steg 8
Servera varmt på bordet.
