Mycket hälsosam kycklingbröstsoppa med spenat. Det visar sig vara mycket nödvändigt i konsekvens. För matlagning behöver du en mixer. Tina spenaten och pressa ut överflödig vätska lite före användning.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 500 g frusen spenat
- - 200 g kycklingbröst
- - 3 glas vatten
- - 1 glas kräm
- - 1 lök;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - lagerblad, muskot, timjan, peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Detta är ett mycket snabbt recept, speciellt om du har förberett kycklinglagret i förväg. Om inte, börja sedan göra puré soppa med buljongen. För att göra detta, skär det tvättade kycklingbröstet i små kuber direkt med huden. Lägg kycklingen i en kruka med vatten, tillsätt timjan, lagerblad (två räcker), salt och peppar. Efter kokning, låt sjuda i 15-20 minuter under lock på låg värme. Ibland öppnar du locket och tar bort det resulterande skummet. Om du inte tar bort det blir buljongen grumlig och mörk.
Steg 2
Skala löken och vitlöksklyftorna, hugga, steka tillsammans i het olivolja. Tillsätt upptinad pressad spenat, låt sjuda i ca 5 minuter på medium värme.
Steg 3
Ta bort lagerbladet från potten med buljongen, lägg spenaten med lök och vitlök i den, koka i ytterligare 5-10 minuter. Häll sedan soppan i en mixer, hacka tills den är jämn.
Steg 4
Sätt tillbaka soppan i kastrullen, häll i ett glas grädde, värm tillsammans, bara koka inte upp det! Häll den beredda kycklingsoppan med spenat i portionerade soppskålar, strö över en nypa muskot ovanpå. Servera soppan varm.
