Lodda är en fisk som är mycket prisvärd för ryssar och har ganska näringsrika egenskaper. Det är väldigt enkelt att laga mat, särskilt gryta, och resultatet är en utsökt och otroligt hälsosam maträtt.
Varför är lodda användbar?
Denna lilla fisk innehåller en stor andel protein som lätt absorberas av människokroppen. Med den kan du få omega-3-fettsyror som är så nödvändiga för hjärnans, leverens och hjärtats funktion.
Lodda innehåller fluor, natrium och kalium i stora mängder. Dessutom hjälper selen, som denna fisk är rik på, att stärka kroppens immunförsvar. Och viktigast av allt, detta är en mycket kalorifattig produkt, så stuvad lodda är perfekt för kostnäring.
Stevade loddrecept
Stevad lodda i gräddsås är en mycket god och lätt att laga maträtt. Det kommer att behöva följande ingredienser:
- 700-800 g lodda;
- 150 g gräddfil
- 50 g vegetabilisk olja;
- 2 lökar
- salt och peppar;
- lagerblad, gröna.
Fisken måste avfrostas, sorteras och sköljas noggrant under rinnande vatten, torkas med en handduk. Häll vegetabilisk olja i pannan och vänta tills den värms upp, lägg fisken i oljan med noggrannhet. Lodden ska placeras i snäva rader i pannan.
Således måste lodten först stekas, detta tar bort all överflödig fukt från den. Medan fisken är stekt kan du börja göra en sås för att steka. Först måste du skala, tvätta och finhacka löken. Gräddfil måste blandas med peppar, salt och örter, tillsätt ett halvt glas vatten till den resulterande blandningen, helst kokt.
När lodden är tillräckligt stekt, lägg lök på den och häll sedan gräddsås. Det är nödvändigt att steka fisken i 5-6 minuter, medan den inte ska vändas vid något av tillagningsstegen. Du kan servera fisk med en sidrätter av kokt eller bakad potatis, grönsaker.
Du kan omedelbart gryta lodda med potatis, då behöver du inte spendera mer tid på att laga maträtten. För att förbereda 450 g lodda behöver du:
- 500 g potatis;
- 3 lökar
- svartpeppar i form av ärter, lagerblad;
- salt och peppar efter smak.
Fisken måste tvättas, skalas, skära potatisen i skivor, lökarna i halva ringar. Först måste du lägga potatis i en djup stekpanna, sedan fisk och hackad lök. Grönsaker, peppar, salt och lagerblad staplas ovanpå alla lager. Hela maträtten måste hällas med kokt vatten så att produkterna döljs med 2 cm. Tillagningstiden för en sådan underbar maträtt är cirka 20 minuter.
Det finns många recept på stuvad lodda; gräddfil med olika kryddor, tomatpuré med morötter är lämpliga som sås. Allt kommer att bli gott och hälsosamt.
