Vinterförkylningar närmar sig, under vilka du ibland vill festa på bär eller frukt! Från vanliga druvor kan du göra utsökt sylt på vintern, som sedan kan fungera som en fyllning för en paj och bara en utsökt efterrätt för en kopp varmt te.
Det är nödvändigt
- - 3 glas vatten
- - 1 kg druvor
- - 1 1/5 kg socker
- - 2 g vanillin.
Instruktioner
Steg 1
Ta ett kilo druvor. Du kan välja sorten efter eget gottfinnande, men det är naturligtvis bättre att köpa druvor utan frön. Skölj bären under vatten, ta bort från grenarna och lägg i en emaljbehållare.
Steg 2
Gör sockersirap till syltet. För ett kilo druvor måste du ta 600 ml vanligt vatten och 600 g strösocker (dela upp kvarvarande socker i tre delar). Koka sirapen tills sockret tjocknar och löses upp helt.
Steg 3
Häll de beredda bären med varm sirap, låt stå i 8-9 timmar. Därefter tillsätt den första delen av sockret, lägg på låg värme och koka i 15 minuter - inte mer. Sätt sedan tillbaka den framtida syltet för vintern i 8 timmar. Upprepa proceduren två gånger med alla sockerdelarna. Lägg till lite vanillin i syltet på sista gången för att ge det en behaglig doft.
Steg 4
Sterilisera syltburkarna i förväg. Det är bättre att stänga det i små burkar - det är också bekvämare att förvara det, och en öppen liten burk försvinner snabbt, du behöver inte förvara den i kylskåp på länge.
Steg 5
Häll het druvsylt i burkar, stäng locken ordentligt. Förvara på en sval, mörk plats.
