En burk jordgubbssylt blir ibland det som kan påminna dig om de varma sommardagarna när det är snöstorm och frost utanför fönstret. Det verkar som om det finns något nytt att säga om att skörda bär och sylt, det har redan sagts. Det finns dock några fantastiska recept som få människor känner till.
Jam kan inte bara serveras till bordet utan också ges till nära och kära, dekorera burkar med roliga klistermärken och andra dekorativa element. Om du vill imponera på dina vänner, prova nya originalrecept.
Jordgubbestopp med basilika och citronbalsam
Sortera försiktigt ut kilo mogna bär. Ta bort blåmärkta frukter och stjälkar. Placera jordgubbarna i en koppar skål eller kastrull. Kom ihåg att emaljrätter inte är lämpliga för sylt. Häll 800 gram socker över bären och låt stå i 30 minuter. När bären är saftade, lägg behållaren på låg värme och vänta tills den kokar. Ta bort skummet och tillsätt 20 citronbalsam och citronbasilikablad. Ta bort sylt från värmen efter 15 minuter och häll i tidigare steriliserade burkar.
Om du inte har citronbasilika, använd vanlig basilika, men tillsätt en citronskal.
Jordgubbedriftstopp med svartpeppar
Sortera bären och lägg dem i en skål. Häll 800 gram strösocker på jordgubbarna och låt stå tills saften kommer ut. Ta 10 svarta pepparkorn och krossa i en mortel så här. Ta bort fröna från hälften av vaniljstången och lägg över jordgubbarna. Tillsätt hackad peppar och flikar på den. Placera behållaren på medelhög värme, koka upp och vänta i 10 minuter. Ta bort vaniljstången från syltet och häll produkten i steriliserade burkar.
Strawberry Rosemary Jam
Häll ett kilo mogna och beredda jordgubbar med 500 gram socker. När bären börjar utsöndra juice, sätt på behållaren i eld. Tillsätt 3 kvistar rosmarin och koka upp. Stäng av spisen, kyla syltet och lägg det på en kall plats i ett par timmar. Sätt sedan disken tillbaka på elden, tillsätt 2 msk. citronsaft, 1 tsk. balsamsås, 1 tsk malet peppar och 3 msk. tequila. Koka i 10 minuter, ta bort rosmarin och häll syltet i burkarna.
