Katrinplommon och Armagnac gör en mycket aromatisk kall behandling. Armagnac är en alkoholhaltig dryck, som är den äldsta franska konjak, tillverkad av druvor. En sådan sorbet bereds snabbt, du måste bara vänta tills den fryser.
Det är nödvändigt
- För åtta portioner:
- - 2 glas vatten
- - ett glas Armagnac;
- - 200 g gropar av katrinplommon
- - ett halvt glas apelsinjuice;
- - 3/4 kopp socker.
Instruktioner
Steg 1
Blanda katrinplommon med Armagnac i en liten behållare, låt stå i rumstemperatur under en hel dag. Katrinplommon bör blötläggas i drycken och mjukas upp under denna tid.
Steg 2
Kombinera socker och 0,75 koppar vatten i en liten kastrull, koka upp, rör om tills socker är helt upplöst. Sänk värmen, låt den resulterande söta sirapen sjuda i några minuter.
Steg 3
Häll sirapen i en mixer, tillsätt blötlägga katrinplommon, hacka allt till en puré. Häll i apelsinjuice, kvarvarande vatten (det ska vara kallt) och blanda igen tills det är jämnt.
Steg 4
Gnid blandningen genom en sil i en stor skål och kyl i frysen i en timme. Därefter överför massan till en glassmakare, och om den inte finns, lägg den i en behållare med ett förseglat lock och lägg den i frysen i ett par timmar. Ta ut behållaren då och då och rör om massan.
