Marinerad fisk är en hälsosam och välsmakande maträtt. Det kan lika bra serveras på ett festbord och vid en vanlig middag. Kaloriinnehållet beror på valet av fisk. Det kan vara kummel eller torsk för dem som tittar på sin vikt och sula eller makrill för dem som gillar godare och inte är vana att förneka sig mat.
Det är nödvändigt
- fiskfiléer (till exempel torsk eller kummel) - 400 gr
- morötter (stora) - 1 st. (150 g)
- lök -2 st. (200 g)
- tomater (stora) -1 st. (250 g)
- vitlök -2 kryddnejlika
- vatten -1 msk.
- solrosolja
- brödsmulor (eller mjöl)
- socker -1 tsk
- balsamvinäger -2 msk
- salt-
- lagerblad
- svartpeppar (ärtor)
Instruktioner
Steg 1
Låt oss förbereda alla ingredienser direkt. Skölj fiskfiléer, ta bort eventuella små ben. Skär fisken i små bitar, krydda med peppar och salt. Rulla sedan i brödsmulor på båda sidor. Stek i vegetabilisk olja över medium värme tills den är gyllenbrun. Om det inte finns några skorpor kan du ersätta dem med mjöl.
Steg 2
När fisken är stekt, lägg den på en servett för att ta bort överflödigt fett. Hacka löken fint och steka. Medan lökarna är stekt, skalar du morötterna och tre på ett grovt rivjärn. Skär tomaten i hälften och gnugga den också på ett grovt rivjärn med massan ner till huden. Vi slänger ut huden.
Steg 3
Så snart löken får en gyllene nyans, lägg till morötter i den. Stek på medium värme, rör om ibland. Häll den resulterande tomatpurén i steken. Vi gör en liten eld och avdunstar vattnet och rör hela tiden om den resulterande blandningen tills oljan kommer upp till ytan.
Steg 4
Skala vitlök och passera den genom en vitlökspress, lägg till stekningen. Kasta ett lagerblad där. Häll sedan ut ättika och ett glas vatten med socker. Blanda noggrant. koka vår marinad och lägg fisken där. Stäng locket och låt sjuda på låg värme i cirka 10 minuter. Du kan servera marinerad fisk med ris eller kokt potatis.
