Torsk är en fisk som finns i norra haven. Hon har ömt, vitt, mycket tätt kött. Att laga denna läckra marinadfisk är väldigt lätt. Det kan vara ett komplement till den viktigaste dagliga maten och kan dekorera festbordet.
Det är nödvändigt
-
- Torskfilé - 1 kg;
- morötter - 0,5 kg;
- lök - 0,5 kg;
- tomatpuré - 1 burk (300 gr);
- vinäger - 2 msk. l;
- socker - 3-4 msk. l;
- lagerblad - 4-5 st;
- peppar (ärtor);
- solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Dela torskfilén i portioner och koka tills den är öm. Koka fisken i lite vatten.
Steg 2
Tillsätt salt, svarta ärtor och lagerblad (2 st) i vattnet där torsken kokas.
Steg 3
Stek löken lätt i vegetabilisk olja och lägg sedan morötterna till den. Stek grönsaker tills de är ömma.
Steg 4
Tillsätt socker, salt, tomatpasta och lagerblad till grönsakerna i stekpannan. Simma allt detta i 10-15 minuter under locket.
Steg 5
Om grönsaksblandningen är för tjock, lägg till några skänk av det lager där fisken ursprungligen kokades i pannan.
Steg 6
Stäng av värmen och tillsätt lite ättika, blanda allt ordentligt.
Steg 7
Ordna fisken i en högkantad skål och lägg på marinaden. Kyl ner det. Servera kallt.
