Fyllda pannkakor är ett bra mellanmål för alla tillfällen. En sådan maträtt flyger med ett slag och sällan finns smulor kvar. Förbered äggpannkakor med kyckling, överraska ditt hushåll och dina vänner med en ny smak av en välbekant maträtt.
Det är nödvändigt
- För äggpannkakor:
- - 0,5 teskedar salt
- - 0,5 teskedar socker;
- - 4 ägg
- - 1 glas mjölk
- - 1 msk. en sked mjöl.
- För fyllning:
- - 200 g champignoner
- - 300 g kokt eller bakad kycklingfilé;
- - 80 g gräddfil
- - 1 lök;
- - malt svartpeppar efter smak;
- - färska örter efter smak
- - 100 g hård ost.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du baka äggpannkakor. För degen, slå 4 ägg, ett glas mjölk, en matsked mjöl, 0,5 tesked salt och samma mängd socker i en skål. Stek fyra äggpannkakor från den resulterande massan.
Steg 2
Skär champignonerna i bitar. Ost (du kan ta mer ost, inte 100 utan 150 g) rost. Hacka lök och örter fint (dill eller persilja, du kan grönlök).
Steg 3
Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek löken och tillsätt sedan svampen. Överför lök och svamp till en skål och sval.
Steg 4
Skär den kokta kycklingfilén (du kan ta skinkan) i små kuber och blanda med svampfyllningen. Tillsätt riven ost, hackade örter, krydda med salt och peppar, rör om.
Steg 5
Lägg en del av fyllningen på kanten av pannkakan, rulla den i ett kuvert eller rulle. Forma de återstående pannkakorna.
Steg 6
Smörj en värmebeständig form med smör, lägg vårrullarna i den. Sprid gräddfil på pannkakorna, strö över ost ovanpå och lägg i ugnen. Baka vid 180 grader i 30 minuter. Servera äggpannkakorna varma.
