Ett brett utbud av rätter och snacks tillagas av fläsk. När allt kommer omkring är detta kött mycket näringsrikt och har höga kulinariska fördelar. Fläsk passar bra med en mängd olika produkter - spannmål, pasta, grönsaker. Prova med bönor.
Det är nödvändigt
-
- 500 fläskmassa;
- 300 g röda bönor;
- 3 lök;
- 2-3 tomater;
- 1 morot;
- 100 g torkade aprikoser
- katrinplommon
- torkade fikon; - 1 matsked mjöl;
- 200 g ister;
- salt-
- lagerblad
- kryddor efter smak.
Instruktioner
Steg 1
För att laga fläsk med bönor är det bättre att använda köttet som skärs från axelbladet eller nacken. Det är från henne som läckra grytor erhålls. Men någon fläskmassa kommer att göra det. Det viktigaste är att det inte är fet. Tvätta köttet noggrant, skär i medelstora bitar som väger 20-30 g.
Steg 2
Förbered dina grönsaker. Sortera röda bönor och blötlägg i två timmar i en behållare med kallt vatten. Skölj sedan, häll 1 liter kallt vatten och koka tills det är ömt. Skala och hugga lök och tvättade morötter: lök - i halva ringar, morötter - i tunna remsor. Tvätta tomaterna och skär i tunna skivor.
Steg 3
Salt det skivade köttet och strö över kryddor efter smak. Svartpeppar, riven muskot, torkad rosmarin eller timjan är bra val för denna maträtt. Smält bacon i en djup stekpanna och stek fläskbitarna i den tills den är gyllenbrun. Lägg gradvis till de beredda grönsakerna: först lök, sedan morötter och tomater. Koka i femton minuter, rör om ibland.
Steg 4
Skölj torkade aprikoser, katrinplommon och torkade fikon väl. Skär stora fikon på mitten. Överför fläsk, lök och tomater till en kastrull eller gryta, häll två glas varmt kokt vatten, tillsätt de beredda torkade frukterna. Låt skålen koka, sänk sedan värmen och låt sjuda i 20-25 minuter.
Steg 5
Rör om en matsked mjöl i ett halvt glas varmt kokt vatten och häll i en kastrull med stuvat fläsk. Tillsätt kokta bönor och lagerblad. Stäng av värmen 2-3 minuter efter kokning. Servera den färdiga skålen till bordet utan sidrätter, ordna på tallrikar och garnera med örter.
