Det thailändska köket kännetecknas av dess specificitet, skärpa och aromer. Mjukt och saftigt fläsk med en kryddig sås kommer att glädja gourmeter med en rik smak. Den aromatiska paprika är en lämplig bas för thailändsk sås.
Thailändskt stilfläsk i kryddig sås
Ingredienser:
Fläskmassa - 1 kg;
Löklök - 2 st;
Vegetabilisk olja - 4 msk. l;
Bulgarisk peppar - 3 st;
Vitlök - 7 kryddnejlika;
Färsk ingefära -20 g;
Vinäger - 1 msk l;
Socker - 2 tsk;
Salt;
Röd paprika;
Vatten - 250 ml.
Förberedelse:
Skala vitlök. Ta bort fröna från peppar och skär i stora kuber. Lägg ingefära, peppar och vitlök i en mixerskål. Tillsätt ett glas vatten och vispa såsen ordentligt. Den ska vara slät och klibbig.
Hacka de skalade vita lökarna så små som möjligt. Värm upp 2 msk. l. vegetabilisk olja över medium värme och lägg lök i en stekpanna. Stek tills det är brunt, rör om ibland.
Skär fläskmassan i små bitar. Ta bort löken från pannan, tillsätt olja, vrid värmen till hög och tillsätt köttet där. Steka fläskköttet så att varje sida är gyllenbrun.
Tillsätt lök i stekpannan och häll den resulterande såsen. Tillsätt salt, socker och vinäger. Koka blandningen, sänk sedan värmen och täck tätt.
Fortsätt simma tills fläsket är ömt. Rör om ibland och se till att vattnet inte kokar bort. Tillsätt kokande vatten i pannan om det behövs.
Det rekommenderas att servera kokt fläsk med kokt jasminris, strös med sås ovanpå.
Kryddiga älskare kan lägga till finhackad chili och paprika i såsen.
Stekt lax är en mycket aromatisk maträtt. Ingredienserna i deras komplex ger en underbar smak. Laxkött visar sig vara lite sött, saftigt. Den kryddiga sura såsen kombinerar risets färskhet och laxens sötma. Det är nödvändigt För maträtten:
Kryddig sås till sushi och rullar, även kallad kryddig sås, blev extremt populär samtidigt som mode sprids i det japanska köket. Men få människor vet att en sådan sås kan göras ganska enkelt hemma. Oftast tillagas kryddig sås med majonnäs, och det är naturligtvis bäst att använda japansk majonnäs, men om den inte är tillgänglig kommer vanlig majonnäs att göra
Redan med namnet på salladen kan du förstå att detta recept tillhör koreansk mat. Cadi-cha-salladen visar sig vara mycket kryddig, den kryddiga såsen kompletterar perfekt smaken av grönsaker. Det viktigaste är att du själv kan justera kryddan i denna maträtt genom att öka eller minska mängden vitlök och het sojabönapasta i receptet
Japansk kryddig sås (den har många variationer i namnet, till exempel "krydda") finns i många sushi, rullar och gunkans. Det ger pikant och skarpa skålen. Den innehåller ganska sällsynta ingredienser som inte alltid är tillgängliga
Fläsk blir inte alltid saftigt och aromatiskt, mycket beror på matlagningsmetoden och det valda köttet. För detta recept måste du ta mager fläskfilé. Den kryddiga såsen tillför maträtten originalitet, fläsket i sig visar sig vara mycket saftigt och mjukt
