Muffins historia är rik och varierad. Denna söta maträtt uppträdde i det antika Rom och erövrade sedan hela Europa. Många recept på muffins har uppfunnits och i USA och Storbritannien kallas de muffins. De är beredda med alla fyllningar; äppelmuffins är populära.
Det är nödvändigt
- • 1, 5 glas socker;
- • 180 g margarin;
- • 4 ägg;
- • 2 koppar mjöl;
- • 6 äpplen;
- • 150 g keso;
- • 1 citron;
- • ½ tsk. släckt läsk;
- • ½ tsk. saffranpulver;
- • olja för smörjning av formen.
- För dekoration:
- • florsocker;
- • citronskal;
- • myntablad.
- För stänk:
- • 2 msk. Sahara;
- • 2 msk. mjöl;
- • 50 g smör;
- • 10 kärnor av valnötter;
- • ½ tsk. kanel.
Instruktioner
Steg 1
Det tar 90 minuter att laga äppelmuffins under citronskalet. Först passerar vi citronen genom en köttkvarn eller tre på ett rivjärn tillsammans med skalet. Gnugga keso genom en sil, låt margarinen smälta lite och skär den i små bitar. Tvätta och rengör äpplen, skär dem i små bitar. Smörj bakformen med smör och lägg äpplen på botten.
Steg 2
Förbered degen för äppelmuffins: bryt äggen i en djup tallrik, tillsätt socker och slå till en tjock blandning. Tillsätt sedan det siktade mjölet, lägg ut keso och margarin, blanda allt väl, tillsätt läsk och saffran släckt med vinäger. Om du inte har saffran kan du använda gurkmeja för att ge kakan en gul färg.
Steg 3
Lägg degen i en form i ett jämnt lager ovanpå äpplen, förbered strö för äppelkakor. Smält smöret och låt det svalna lite och hacka nötterna. Blanda nötter, mjöl, kanel, socker och smör, knåda degen till små smulor. Lägg strö på toppen av degen, skicka kakan till ugnen, förvärmd till 200 ° C, i 40 minuter. Låt cupcaken med äpplen svalna och ta ut den från ugnen på en tallrik, strö över strösocker och dekorera med mynta och riven citronskal.
