Enkla mjuka rullar med trevlig gräddost kommer att vara ett bra mellanmål för alla bord. De är beredda på ett ovanligt enkelt sätt, men de visar sig vara överraskande goda.
Det är nödvändigt
- -250 g lätt saltad laxfilé
- -200 g gräddost
- -2 stora tomater
- -1 massa gröna lök
- -1 massa basilika
- -några nypor muskot
- -3 vitlöksklyftor
- -olivolja
- -balsamvinäger
- -citron juice
Instruktioner
Steg 1
Skölj tomater och örter noggrant i rinnande vatten och torka sedan på en pappershandduk. Skär tomaterna i små kuber med en skarp kniv och hugga örterna fint med en kniv eller hugga i en mixer.
Steg 2
Skala vitlök, plocka av basilikabladet. Lägg ost, basilika, vitlök och muskot i en mixer eller matberedare och vispa sedan allt i en fluffig homogen massa. Tillsätt några matskedar olivolja till denna krämiga blandning och blanda sedan väl.
Steg 3
Tillsätt tomater och lök till den krämiga massan, tillsätt lite citronsaft där, blanda allt ordentligt. Nu är det dags att börja fiska.
Steg 4
Skölj filéerna väl i kallt vatten och torka sedan. Skär laxen i tunna breda skivor, strö dem med balsamvinäger, lägg på en varm plats för att marinera i 25 minuter.
Steg 5
Ta folien och lägg på fiskskivorna i ett jämnt lager så att de bildar en jämn yta. Placera fyllningen på ett jämnt lager fisk.
Steg 6
Rulla upp en tät rulle så att den inte faller isär i dina händer, rulla den utan att riva av folien, men linda inte den med fisken inuti själva rullen. Utan att ta bort folien, lägg också rullen i kylen i flera timmar så att den blötläggs och blir tätare.
Steg 7
Efter blötläggning, ta bort folien, skär skålen i cirklar, lägg på en tallrik och servera. Smaklig måltid.
