En gourmetlaxförrätt som passar bra med andra rätter. Rullarna ser bra ut på bordet och är mycket lätta att förbereda. Denna maträtt är perfekt för alla festliga bord.
Det är nödvändigt
- - 400 g färsk laxfilé
- - 250 g ostmassa
- - 2 vitlöksklyftor
- - 200 g färska gurkor;
- - 1 bit citron;
- - färsk persilja och rosmarin
- - malen svartpeppar;
- - malet rödpeppar
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Salta laxfiléerna själv för att göra laxrullarna ömma och doftande. Ta inte färdigt salt från affären, det kan innehålla fel kryddor eller för mycket salt. Skär försiktigt färska laxfiléer längsåt i tunna remsor med en vass kniv och lägg dem på en bred tallrik eller bricka. Skölj och torka rosmaringröna och lite persilja. Hacka fint och blanda med en mycket liten mängd svarta och röda malda paprika. Mal filén med lite salt och strö över hackade örter och kryddor. Täck med plastfolie och kyl i 6-8 timmar.
Steg 2
För att förbereda fyllningen för laxrullar, tvätta gurkorna och torka med en handduk. Klipp av gurken och finhacka köttet. Skala vitlök och riv den på ett fint rivjärn. I en djup skål kombinerar du ostmassan med hackad gurka och vitlök. Tillsätt lite hackad persilja.
Steg 3
Ta bort laxfilén från kylskåpet, ta bort gröna från den, smörj lätt med färsk citronsaft och applicera fyllningen i ett litet lager. Rulla sedan filéerna försiktigt till en rulle. Du kan säkra den med en tandpetare. Innan serveringen ska rullarna kylas och ströas med örter om så önskas.
