Nötköttlever tillagad enligt detta recept visar sig vara mjuk, saftig och överraskande god. Denna maträtt är perfekt för en familjemiddag och för en festlig fest.
Det är nödvändigt
- - 410 g nötlever;
- - 85 ml mjölk
- - 65 ml vegetabilisk olja
- - 1 ägg
- - 30 g mald senap;
- - 65 g mjöl;
- - salt peppar;
- - 180 g ris;
- - dillgrönsaker;
- - viburnum eller tranbär.
Instruktioner
Steg 1
Levern måste sköljas, torkas, försiktigt skalas av filmen, strimmorna avlägsnas och läggas i mjölk i ungefär två timmar. Skär sedan i små bitar.
Steg 2
Slå ägget med en gaffel, tillsätt sedan mjöl, senap, salt, peppar till det och blanda allt ordentligt. Överför levern till denna blandning, rulla den ordentligt och kyl den över natten.
Steg 3
Nästa dag tar du bort den inlagda levern från kylskåpet. Värm en stekpanna med solrosolja och stek levern på den tills den är gyllenbrun på båda sidor.
Steg 4
Tillsätt sedan lite vatten och gräddfil, fortsätt att simma levern tills den är öm, täckt över låg värme i cirka 20 minuter.
Steg 5
Koka ris för en sidrätter, skölj det och lägg det på ett fat. Lägg den färdiga levern runt den, dekorera med örter och bär av tranbär eller viburnum.
