Det finns många recept för att göra Prag-kakan hemma. Alla skiljer sig åt i sammansättningen av ingredienserna som ingår i degen. Vissa bakar det bara enligt det traditionella receptet, andra lägger till sin egen smak genom att tillsätta sylt. Trots allt detta är kakan fortfarande ett bra chokladmästerverk som du kan äta hela tiden. För att bakverk ska bli ännu ömare är det nödvändigt att blötlägga kakorna med sirap. Det tar inte lång tid och kommer att betona smaken. För att göra det lättare att applicera grädden kan du lägga den på en sval plats i en halvtimme. För dekoration kan du komma med mönster från den återstående grädden eller göra ett nät av pulveriserat socker
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- mjöl (2 msk.);
- socker (1 msk.)
- gräddfil (200 g);
- ägg (2 st.);
- kakao (4 msk);
- kondenserad mjölk (100 g);
- vodka (0,5 msk.),
- För glasyr:
- choklad (2 barer).
- För grädden:
- smör (150 g);
- kakao (2 tsk);
- kondenserad mjölk (100 ml).
Instruktioner
Steg 1
Ta en mixer och en djup skål. Separera de vita från äggulorna och vispa i cirka tre minuter.
Steg 2
Tillsätt gräddfil, socker och kondenserad mjölk. Vispa i ytterligare tre minuter.
Steg 3
I en annan skål, slå äggulorna separat tills de är vita.
Steg 4
Sikt mjöl och kakao i en stor skål.
Steg 5
Kombinera sedan nog proteinmassan med äggulorna och mjölet. Rör om lätt, helst från botten till toppen.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 ° C. Smörj en ugnsform med olja. Häll degen i den. Placera i ugnen och baka i ungefär en timme.
Steg 7
För att förbereda grädden, slå det mjukade smöret med en mixer och tillsätt kakao. Vispa tills det är jämnt, cirka tre minuter.
Steg 8
Häll kondenserad mjölk i den resulterande massan. Slå i ytterligare två minuter.
Steg 9
Ta bort det färdiga kexet från ugnen och lägg formen på en fuktig handduk. Täck över det torrt.
Steg 10
Ta sedan försiktigt bort det kylda kexet från formen och skär i tre kakor. Mätt kakorna med vodka.
Steg 11
Därefter sprider du grädden ovanpå de två kakorna. Lägg dem ovanpå varandra och täck med det tredje tårtlagret. Det är inte nödvändigt att belägga toppkakan med grädde.
Steg 12
För att göra chokladfrostningen, skär den i bitar, lägg den i en eldfast form och lägg den i en gryta med kokande vatten.
Steg 13
Sprid smält choklad över toppen av kakan.
Steg 14
Kyl kakan i ungefär tre timmar. Kakan "Prag" är klar!
