Köttet serveras med en mycket välsmakande och ovanlig sås av kastanjer, broccoli, svamp, gröna ärtor och ett par andra intressanta produkter. Du kommer att överraska hela ditt hushåll med en sådan maträtt - köttet enligt detta recept är så gott och aromatiskt!
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 450 g nötkött
- - 3 koppar gröna ärtor;
- - 3 koppar hackade champinjoner;
- - 1 huvud broccoli-kål;
- - 1/3 kopp bambuskott;
- - 8 kulinariska kastanjer
- - 2 stjälkar av stjälkad selleri;
- - 1 lök;
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - 1 msk. en sked ostronsås;
- - 1 tesked salt.
- För marinaden:
- - 1 st. en sked med risvinäger, sojasås;
- - 1/2 tesked vardera mald vitpeppar, salt, sesamolja.
Instruktioner
Steg 1
Skär biffen i remsor över kornet. Lägg alla marinadingredienser i en skål och rör om. Lägg det hackade köttet i marinaden, rör om, låt marinera i 20 minuter.
Steg 2
Koka broccoli i kokande vatten i 30 sekunder, kasta snabbt i ett durkslag, låt vätskan rinna av. Kålen bör förbli grön.
Steg 3
Värm en wok eller en stor stekpanna på hög värme, lägg köttet i den, stek på alla sidor tills en brun skorpa bildas, rör om ibland. Överför stekt kött till en tallrik och torka av pannan med pappersservetter.
Steg 4
Häll återstående vegetabilisk olja i en stekpanna, tillsätt hackad lök, stek i 1 minut, rör om ibland. Tillsätt broccoli och selleri i stekpannan, koka i 2 minuter, rör om ibland. Tillsätt gröna ärtor, bambuskott, svamp och kastanjer och koka i 1 minut.
Steg 5
Lägg det stekta köttet i stekpannans innehåll, fyll på ostronsås, salt efter smak.
Steg 6
Servera grillade kött av broccoli och kastanj direkt på en serveringsplatta.
