En ovanlig kombination av svamp, kyckling och katrinplommon, produkterna skjuter varandra behagligt och avslöjar smaken på ett nytt sätt. Denna sallad kan vara en värdig dekoration för alla festliga bord.
Det är nödvändigt
- - 350 g kycklingfilé
- - 12 st. medelstora katrinplommon;
- - 1 ST. färsk gurka;
- - 20 g smör
- - 1 burk inlagda svampar;
- - 1 ST. lök;
- - 4 saker. kycklingägg;
- - 50 g hackade valnötter;
- - 50 g majonnäs
- - salt och peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Koka äggen hårt. Kyl och ren. Hacka de skalade äggen fint. Tvätta och skala löken. Skär i halva ringar. Förvärm en stekpanna väl och smälta smöret i den. Stek lök i olja tills den är gyllenbrun. Töm svampen och låt dem torka väl. Tillsätt svamp till lök och koka i 10-15 minuter. Svamparna ska vara lättbruna.
Steg 2
Tvätta och torka gurkan, skär i små kuber. Blötlägg katrinplommon i kokande vatten i 20 minuter, ta bort, torka och hugga fint. Lägg valnötterna i en keramisk murbruk och hugga. Koka kycklingfilén, kyla och finhacka i kuber.
Steg 3
Kombinera kycklingfilé, valnötter, ägg, gurka och stekt kylda svampar i en liten kopp, krydda med majonnäs, salt och peppar. Servera garnerad med valnötter.
