En kaka som kallas "Alaska" är inget annat än glass bakad i ugnen. Denna maträtt kommer att uppskattas och berömas även av de mest kräsna gourmeterna! Ett plus med denna delikatess är också att det är mycket lätt att förbereda. Skynda dig att göra det.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - ägg - 3 st;
- - socker - 100 g;
- - vaniljsocker - 1,5 tesked;
- - mjöl - 300 g;
- - smör - 4 matskedar.
- För fyllning:
- - jordgubbar - 700 g;
- - florsocker - 1 glas;
- - citron - 1 st.
- För marängen:
- - äggvitor - 6 st;
- - florsocker - 200 g;
- - vanillin - 1 dospåse.
Instruktioner
Steg 1
Gör följande med bäret: skölj noggrant och torka. Lämna några jordgubbar för att dekorera kakan och lägg resten i en mixer och hugga till puré. Tillsätt pulveriserat socker och pressad juice från en citron där. Blanda noggrant. Placera den resulterande massan i en kopp och skicka den till frysen i cirka 3 timmar. Efter att tiden har gått, ta bort den, vispa och lägg tillbaka i kylan.
Steg 2
Lägg kycklingägg i en tom skål och tillsätt vanligt socker och vanilj. Blanda allt ordentligt. Värm den resulterande massan med ett vattenbad under 2 minuter under kontinuerlig omrörning. När tiden har gått, slå med en mixer, på medelhastighet, i cirka 7 minuter. Lägg sedan det försiktade mjölet där, men inte allt på en gång, men i flera steg, medan du inte glömmer att röra.
Steg 3
Mjuka smöret och tillsätt den resulterande massan. Blanda noggrant. Således visade degen sig. Lägg den i en smord ugnsform och skicka den till en ugn som är förvärmd till en temperatur på 200 grader i en halvtimme. Kyl den färdiga kakan.
Steg 4
För att förbereda marängen, slå äggvitorna tills ett fast vitt skum. Tillsätt sedan gradvis florsocker och vanillin till dem. När du tillsätter dessa ingredienser, sluta inte vispa blandningen.
Steg 5
Placera jordgubbsfyllningen på den bakade skorpan. Överför marängen till en konditoriväska och tryck den försiktigt på dessertens yta i slumpmässig ordning. I detta formulär, skicka skålen till frysen i 30 minuter.
Steg 6
Efter att tiden har gått, värm ugnen till en temperatur på 250 grader och skicka efterrätten i den i 5-7 minuter. Alaskakakan är klar! Garnera den med en specialinställd bär.
