Delikat smörbröd är en bra start på dagen!
Det är nödvändigt
- - 130 g socker
- - 650 g mjöl;
- - 4 ägg
- - 160 ml grädde
- - 40 ml mjölk
- - 20 g färsk jäst;
- - 1 tsk salt;
- - 250 g smör.
Instruktioner
Steg 1
Blanda mjölken med grädden och värm den lite så att blandningen blir något varm (kroppstemperatur). Lös upp jästen i mjölkblandningen och tillsätt en tesked socker från den totala normen.
Steg 2
Ta ut smöret och äggen från kylskåpet tills de har rumstemperatur.
Steg 3
Sikta mjöl och salt i en stor skål, tillsätt socker, blanda ordentligt. Tillsätt ägg och jästblandning till den torra ingrediensblandningen, rör sedan in mjukt smör och blanda tills det är jämnt. Rulla till en boll och låt stiga i 90 minuter, täckt med plastfolie.
Steg 4
Forma 4 bröd från degen som kom upp. Fyll bakplåten med bakpapper och låt höja igen inom 2 timmar. Glöm inte att täcka ämnena för att förhindra att de torkar ut!
Steg 5
Förvärm ugnen till 160 grader. Gör ett snitt på varje limpa med sax (så att de höjer sig bättre), smörj med mjölk och skicka till ugnen i 25-30 minuter.
