Det finns rätter som är enkla att laga, men ser ovanliga och vackra ut. Till exempel thailändsk äggsallad. Den har en intressant, salt-salt smak, som kombinerar fördelarna med kycklingägg, en kryddig nyans av sojasås och en ljus doft av koriander.
Det är nödvändigt
- - ägg - 6 stycken
- - lök - 1 bit
- - chilipeppar - 1 bit
- - vitlök - 2 kryddnejlika
- - vegetabilisk olja - 300 ml
- - sojasås - 40 ml
- - socker - 50 g
- - koriander - 5 g
Instruktioner
Steg 1
Skala lök, vitlök. Hacka lök. Hacka vitlök.
Steg 2
Skär chili i hälften. Ta bort frön. Finhacka.
Steg 3
Häll i en fritöser, värm oljan. Doppa peppar, lök, vitlök i den. Koka i 3 minuter.
Steg 4
Lägg grönsakerna på en servett. Använd en slitssked för att göra detta. Låt oljan rinna ut.
Steg 5
Koka äggen. Kyl ner dem, rengör dem. Doppa äggen i smöret där grönsakerna kokades. Stek dem i 3 minuter. Lägg på en servett.
Steg 6
Kombinera sojasås i en kastrull med socker. Värm blandningen på spisen tills sockret löses upp. Blanda korianderblad med lök.
Steg 7
Skär äggen i fjärdedelar. Lägg dem på ett fat. Tillsätt lök, sås. Sallad redo.
