"Peaches" är en av de mest kända och favoritbakelserna hos många barn och vuxna. Sandbas, kokt kondenserad mjölkkräm och ett ljust attraktivt utseende - den perfekta kombinationen av den perfekta efterrätten.
Beredning av mat
För att göra Peaches-kakan behöver du: 650 g vetemjöl, 3 kycklingägg, 200 g strösocker, 80 g smör, 150 ml kokt kondenserad mjölk, 1 tsk. bakpulver, 2 msk. l. gräddfil, 15 g vaniljssocker, 50 ml morotsjuice, 50 ml rödbetasaft.
Att laga en utsökt tårta
Förbered först grönsaksjuice, eftersom utseendet på dina kakor beror på dem. Naturligtvis kan du köpa matfärgning, men varför använda kemi när naturen själv gav oss så ljusa färger. Ta morötter och rödbetor och pressa ut dem genom en juicepress. Om det inte finns någon sådan enhet i ditt kök, bli inte avskräckt. Riv grönsaker på ett fint rivjärn, linda i ostduken och pressa saften i separata behållare.
Nu kan du börja göra degen. Vispa ägg med strösocker och vaniljsocker i en fluffig massa, tillsätt sedan mjukt smör, gräddfil och slå igen. Börja gradvis tillsätta mjöl och bakpulver, knåda degen.
Ta en halv matsked från den totala mängden deg och forma persikornas halvor. Lägg dem på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper och tryck lätt ned för att bilda halvklot. Baka baserna i 15 minuter vid 190 grader.
Kyl de färdiga kakorna till rumstemperatur och ta sedan bort mitten med en tesked. Det är mycket viktigt att kakorna är svala, annars kan de falla sönder.
Nu kan du fylla halvorna med kokt kondenserad mjölk och fästa dem i hela persikor. Du kan också placera mandlar i mitten av fyllningen, även om detta inte krävs. Färg därefter mycket noggrant dina "frukter", ena sidan i sockerbetor och den andra i morotsjuice. För enkelhets skull kan du använda borstar eller pappersservetter. Doppa de färgade persikorna i strösocker och lägg åt sidan för att torka.
"Persikor" är redo!
