En härlig efterrätt, vars förberedelseprocess tar en viss tid, men slutresultatet kommer att överraska och glädja dig!
Det är nödvändigt
- - 1 förpackning smördeg
- - 1 kopp socker
- - 1 påse vaniljssocker
- - 5 ägg (vita och äggulor)
- - 175 g choklad (50-60% kakao)
- - 100 g valnötskärnor (finkrossad)
- - 300 ml mjölk
- - 5 msk mjöl
- - 150 g smör
- - 150 g socker
- - 2 påsar vaniljssocker
- - 1 matsked strösocker
Instruktioner
Steg 1
Rulla smördegsarken på en lättmjölkad yta till en storlek av 23 x 33 cm (bakform). Baka 1: a arket i 10 minuter vid 185 ° C eller tills det är gyllenbrunt.
Steg 2
Låt svalna i några minuter och skär sedan försiktigt i rektanglar, gör 4 snitt vertikalt och horisontellt (du bör göra cirka 25 bitar). Baka tills halvkokt andra ark i 5 minuter vid 175 C.
Steg 3
Separera äggvitorna från äggulorna för chokladfyllningen. Vispa äggvitorna med en nypa salt tills de är stela. Lägg 5 äggulor, 1 glas socker, vanilj i en mixerskål och vispa tills de är blekgula.
Steg 4
Smält chokladen i ett vattenbad, lägg sedan till äggula blandningen och rör om för hand. Tillsätt malda valnötter och vispade äggvitor i slutet.
Steg 5
Lägg ett halvbakat smördeg i en ugnsform och häll chokladblandningen över toppen. Baka vid 190 ° C i cirka 20-30 minuter. Låt sedan svalna helt.
Steg 6
Blanda 5 matskedar mjöl och 1/4 av mjölken tills den är mjuk för mjölkfyllningen. Koka 1 kopp mjölk och tillsätt mjöl- och mjölkblandningen under konstant omrörning. Rör om tills blandningen tjocknar, ta sedan bort den från värmen och låt svalna.
Steg 7
Kombinera socker, vanilj och smör tills det är jämnt och fluffigt. Tillsätt till den kylda massan och blanda igen. Sprid mjölkfyllningen över chokladfyllningen.
Steg 8
Placera sedan rektanglarna som du klippt ut tidigare ovanpå.
Steg 9
Strö över pulveriserat socker. Täck med aluminiumfolie och kyl i minst 3 timmar innan servering.
Steg 10
Skär i rektanglar före servering.
