Från de många pizzarecepten kan du alltid välja det som passar dig. Om du älskar en blandning av basilika, ost och vitlök, förbered din maträtt med dessa ingredienser och komplettera dem med andra ingredienser som går bra, som tomater och oliver.
Det är nödvändigt
-
- För provet:
- 200 g mjöl;
- 0,5 koppar mjölk;
- 15 g jäst;
- 2 msk olivolja
- salt.
- Pizza med oliver och basilika:
- 500 g deg;
- 200 g mozzarella;
- 6 tomater;
- 100 g oliver;
- 2 vitlöksklyftor;
- en massa färsk basilika;
- en nypa torr oregano;
- olivolja;
- salt;
- malen svartpeppar.
- Pizza med tomater och ost:
- 500 g deg;
- 7 tomater;
- 2 vitlöksklyftor;
- 400 g mozzarella;
- 100 g parmesan;
- en massa färsk basilika;
- olivolja;
- salt.
Instruktioner
Steg 1
Börja med att göra degen. Lös upp jästen i ett halvt glas varm mjölk. Sikt mjölet och lägg det på en rullbräda. Gör en depression i mitten, häll mjölk med jäst i den, tillsätt salt och ett par matskedar olivolja. Knåda degen snabbt. Lägg den i en kastrull eller skål, täck med en handduk och låt stå på en varm plats i 1 timme. Deigklumpen bör öka i volym. Knåda den ordentligt igen.
Steg 2
Prova den kryddiga olivpizzan. Rulla ut degen till ett tunt lager och lägg i en rund form. Borsta ytan med olivolja och stick på flera ställen med en gaffel. Gör en sida av en tunn degremsa och placera den längs kanten av den framtida pizzaen.
Steg 3
Häll kokande vatten över tomaterna, ta bort dem, ta bort fröna och finhacka massan. Lägg tomaterna i en kopp, krydda med salt, nymalen peppar och oregano. Hacka vitlöksklyftorna och lägg över tomaterna. Vispa. Skär mozzarellaen i skivor, oliverna i ringar.
Steg 4
Lägg mozzarellaskivor, vitlökstomater och oliver ovanpå pizzaen. Tvätta de färska basilikabladen, torka och lägg dem ovanpå fyllningen. Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 ° C och baka i cirka 20 minuter.
Steg 5
Pizza med olika typer av ost och tomater är också mycket god. Det liknar den klassiska "Margarita", men har en lite mer skarp smak på grund av vitlök som ingår i fyllningen. Skåll tomaterna, skala av dem, ta bort fröna. Hacka tomaterna i små bitar, lägg dem i en stekpanna med uppvärmd olivolja, tillsätt vitlök krossad med ett knivblad, salt och peppar. Stek blandningen i ca 5 minuter och rör om hela tiden.
Steg 6
Rulla ut degen och lägg ett tunt lager på ett bakplåt. Sticka den med en gaffel, borsta med olja. Skär mozzarellaen i tunna skivor och riv parmesanosten. Lägg mozzarella ovanpå degen, lägg på tomaterna, stekt med vitlök och strö över riven parmesan. Dekorera ytan med färska basilikablad. Lägg pizzaen i en förvärmd ugn och baka i 20-25 minuter.
