Det finns många fler alternativ för att göra bröd än det kan tyckas vid första anblicken. Jag föreslår att du bakar bröd med vitlök, basilika och tomater. Sådana bakverk kommer att tilltala älskare av kryddiga rätter.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 500 g;
- - vatten - 320 ml;
- - grön basilika - 1 gäng;
- - soltorkade tomater - 100 g;
- - olivolja - 50 ml + 3 matskedar;
- - vitlök - 20 kryddnejlika;
- - majsmjöl - 1 matsked;
- - gryn - 20 g;
- - färsk jäst - 15 g;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Blanda först gryn och vetemjöl tillsammans. Tillsätt sedan färsk jäst där och blanda allt så att du får en massa bestående av små smulor. Tillsätt sedan 3 msk olivolja och salt tillsammans med vatten. Efter att ha knådat en homogen bröddeg, kyl den i minst 60 minuter.
Steg 2
Strö arbetsytan ovanpå med majsmjöl och gör en rektangulär form av den kylda degen, vars bredd är 25 centimeter och längden är 35 centimeter. Pressa försiktigt soltorkade tomater och vitlöksklyftor, skalade och skär i skivor, i den formade rektangeln. Gör detsamma med basilikabladen.
Steg 3
Dela upp den packade degen i 3 lika stora delar. Lägg i en smord ugnsform med olivolja, täck med en ren kökshandduk och håll den varm i 30 minuter.
Steg 4
Efter att ha förvärmt ugnen till 250 grader, sänk temperaturen till 220 och skicka det framtida brödet till det tills det är helt kokt, det vill säga i cirka 20-25 minuter - skorpan ska bli ljusgyllen.
Steg 5
Efter kylning av bakverk, skär dem och servera. Bröd med vitlök, basilika och tomater är klart!
