Kycklingköttbullar med svamp är mycket saftiga och ömma. En sådan maträtt kan förberedas både för familjen och för en fest.
Det är nödvändigt
- - kycklingfilé 700 g;
- - färska champinjoner 300 g;
- - lök 1 st.
- - kycklingägg 1 st.
- - 3 vitlöksklyftor
- - brödsmulor 2 msk. skedar;
- För såsen:
- - tomatpuré 1 msk. skeden;
- - gräddfil 3 msk. skedar;
- - lök 1 st.
- - morötter 1 st.
- - salt;
- - malen svartpeppar;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Värm olivolja i en stekpanna. Skala lökarna och svamparna och hacka sedan i bitar. Stek svamp och lök i 15-20 minuter, rör om hela tiden.
Steg 2
Tvätta kycklingfilén, torka med en pappershandduk, köttfärs. Vrid sedan svamparna och lökarna i en köttkvarn. Tillsätt ägget, brödsmulorna, saltet och pepparen till malet kött, blanda. Forma små köttbullar.
Steg 3
Värm olivolja i en stekpanna, stek köttbullarna på båda sidor tills de är gyllenbruna. Överför köttbullarna till en tjockbottnad maträtt.
Steg 4
Skala lök och morötter, riv på ett fint rivjärn. Stek sedan i lite vegetabilisk olja. Tillsätt salt, peppar, tomatpuré, gräddfil och 2 koppar varmt vatten. Simma i 10-12 minuter på medium värme.
Steg 5
Häll köttbullar med varm sås, låt sjuda i 30 minuter, täckt över låg värme.
