Prova att göra en kakformad sallad baserad på saltad fisk. Detta kulinariska mästerverk kommer med rätta att inta sin rättmätiga plats på festbordet och glädja dina nära och kära. Ät dock inte fiskkaka i stora mängder, eftersom skålen innehåller mycket kalorier.
Det är nödvändigt
- - lätt saltad röd fisk (470 g);
- - vitt ris (45 g)
- - frysta räkor (245 g);
- - ägg (3 st.);
- - matgelatin (9 g);
- - gräddfil med låg fetthalt (45 g);
- - majonnäs med lågt kaloriinnehåll (25 g);
- - Philadelphiaost (80 g);
- - röd kaviar (15 g);
- - plastfolie;
- - dill eller persilja.
Instruktioner
Steg 1
Det är bekvämt att göra fiskkaka i en djup kopp med rundad botten. Alla ingredienser måste beredas i förväg. För att göra detta, koka äggen, kyla genom att doppa dem i kallt vatten. Ta bort skalen och riv först de vita och sedan äggulorna.
Steg 2
Koka räkorna och hugga med en mixer. Koka riset och kyla. Ta ut fisken ur förpackningen och skär den i längden i tunna lager som inte är mer än 1 cm tjocka. Ta bort befintliga ben med en pincett.
Steg 3
Förbered en slags "grädde" för kakan, som kommer att fungera som en förbindande bas mellan skikten. Lös upp gelatinet i ett halvt glas varmt vatten och rör om hela tiden. Vänta tills alla gelatinkristaller löses upp. Kombinera majonnäs, gräddfil och mjuk ost. Häll försiktigt i det beredda gelatinet i en tunn ström och blanda massan igen till en homogen konsistens. Din "grädde" för kakan är klar.
Steg 4
Ta en djup kopp, täck botten och sidorna med plastfolie. Börja lägga ut lagren. Den första är en röd fisk, som också ska läggas ut på sidoväggarna. Det andra lagret är kokt ris. Lägg sedan ut ett lager riven äggulor. Sedan kommer ett lager proteiner. Det sista lagret är räkor. Glöm inte att belägga alla lager med "grädde". Täck den resulterande kakan med plastfolie ovanpå och kyl i en dag.
Steg 5
Vänd försiktigt plattan på morgonen på en platt skål på morgonen. Du får en sallad i form av en kaka, som dessutom måste dekoreras med röd kaviar och kvistar av grönska.
