Recept nämner ofta att använda hemlagad tomatpuré. Vid denna tidpunkt vägrar många hemmafruar att laga maträtten, eftersom de inte vet hur man gör en universell tomatsås. Det är faktiskt väldigt enkelt och tar väldigt lite tid.
Det är nödvändigt
- - 2 kg mogna tomater;
- - 3 morötter
- - 2 gröna paprika
- - lök
- - socker
- - salt;
- - olivolja.
Instruktioner
Steg 1
Tomater måste tvättas, skalas, skäras i medelstora bitar.
Steg 2
Skär lök och peppar i små chips och morötterna i tunna skivor. Stek dem i olivolja tills de är guldbruna. Tillsätt tomater i pannan, sänk värmen och låt grönsaker simma i en timme, rör om ibland.
Steg 3
Mal såsen i en mixer och återgå till pannan. Simma i ytterligare en timme. Salta ett par minuter innan du lagar mat och tillsätt en nypa socker.
Steg 4
Såsen kan beredas i vilken kvantitet som helst och frysas så att den alltid finns till hands för något recept.
