Torsk i italiensk stil är aromatisk och kryddig. Denna maträtt kan serveras både till en vanlig middag och på ett festbord.
Det är nödvändigt
- - torskfilé 2 st.;
- - zucchini 1 st.
- - vitlök 2 kryddnejlika
- - balsamvinäger 3 msk. skedar;
- - olivolja 3 msk. skedar;
- - citron 0,5 st.;
- - basilika 1 tesked;
- - malen svartpeppar;
- - salt;
- - hackad persilja 1 msk. skeden.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta fiskfiléerna under rinnande vatten, torka med en pappershandduk. Skär sedan varje filé i två delar på längden.
Steg 2
Blanda 1 msk. en sked olivolja, 2 msk. matskedar balsamvinäger, 1 malet vitlök och juice av en halv citron. Häll den kokta marinaden över fisken, krydda med salt, peppar och basilika. Låt den vara i 20-30 minuter.
Steg 3
Pensla en ugnsform med olivolja, lägg fisken. Baka i 20 minuter vid 200 grader.
Steg 4
Tvätta zucchinin, torka med en pappershandduk, skär i flera långa tunna remsor. Värm olivolja i en stekpanna. Stek zucchini på varje sida i 30-40 sekunder. Salt och peppar, tillsätt hackad vitlök.
Steg 5
Placera zucchinin runt plattans kanter på en tallrik, placera torskfiléskivorna i mitten. Strö skålen med balsamvinäger, strö över riven persilja.
