Mat tillagad i djupt fett (hett fett) är utsökt. På detta sätt kan du steka inte bara banala pommes frites utan också många andra rätter: en mängd söta bakverk, kött, hårda ostar och grönsaker.
Ananasbollar
För att förbereda denna maträtt behöver du:
- 100 g ananas;
- 60 g mjöl
- 1 ägg
- 30 ml mjölk
- 50 g florsocker
- salt;
- vegetabilisk olja för djupt fett.
Riv massan av färsk ananas på ett grovt rivjärn. Gör deg med mjöl, ägg, mjölk. Blanda massan ordentligt så att det inte finns klumpar och salt. Tillsätt ananas i degen och blanda igen. Om massan visade sig vara flytande, tillsätt sedan lite mer mjöl.
Rulla degen till bollar. Värm oljan i en djup skål eller fritös och stek ananaskulorna i den tills den är gyllenbrun. Lägg dem på en sikt och töm ut fettet. Torka lätt och strö över pulveriserat socker.
Stekt ost
Denna maträtt tillagas mycket snabbt, bokstavligen på några minuter.
Du kommer behöva:
- 400 g hårdost;
- 50 g brödsmulor
- greener;
- vegetabilisk olja för djupt fett.
Skär osten i tjocka skivor och rulla sedan i brödsmulorna. Värm den vegetabiliska oljan till koka, dopp sedan ostskivorna i den och stek dem på alla sidor i några sekunder. Gör detta mycket snabbt, annars smälter osten. Lägg den färdiga stekte osten på en skål och strö över hackade örter.
